콤부차 효능을 알게되고, 티젠 콤부차로 맛을 본 이후 콤부차를 특히 즐겨마시고 있습니다. 처음에는 막연하게 맛이 없을 것이라는 편견이 있었는데 직접 먹어보니 효능보다 일단 맛이 너무 좋아서 자꾸 즐겨찾게 되는 것 같습니다.
콤부차 효능 (티젠 콤부차 효능)
콤부차는 사실 커피를 너무 많이 마시는 것 같아서 커피 대신 다른 티로 대체를 하고 싶어서 알아보다가 정착한 제품입니다. 일단 건강을 생각하기 위해서 커피를 줄이는 것 까지는 좋은데 너무 맛이 없으면 오래 먹기 힘든데 콤부차는 평소에 레모네이드를 좋아하는 저에게 안성맞춤인 제품이었습니다.
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콤부차의 유래
콤부차는 기원전 200년경부터 역사가 시작된 것으로 추정되는데 동아시아 지역에서 시작되었다고 보고 있습니다. 중국의 진 왕조에서 생명의 차 또는불사의 차라고 불리며 건강을 증진하고 장수를 기원하는 의미로 즐겨마시게 되었다고 합니다.
이것이 기원 후 414년 경이 되어서 한 의사가 일본으로 전파시켰고 이때 이 의사가 ‘콤부’라는 이름을 처음 부르기 시작해서 일본에서 천연 건강음료로 유명해졌습니다.
이후 19세기 말 경이 되어서야 러시아를 비롯한 동유럽으로 확산되었으며, 1차 세계대전 이후 독일과 이탈리아로도 전파되었다고 알려졌는데 집에서 쉽게 만들 수 있고 건강한 발효 음료로 유명해지기 시작했습니다.
이후 1960년대에 접어들면서 미국쪽으로도 건강 음료로 유명해지기 시작하였으며 프로바이오틱스에 대한 연구가 진행되면서 발효원리로 만드는 콤부차는 더욱 유명해져 상업적으로 대량 생산되어 마트에서 쉽게 구할 수 있게 되었습니다.
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콤부차 효능
우선 프로바이오틱스가 풍부한 발효음료이므로 장 건강을 생각하시는 분들 또는 소화불량이 있으신 분들이 많이 찾습니다. 더불어 천연카페인으로도 불리며 기운이 떨어질 때 마시면 정신이 맑아지는 느낌이 저는 개인적으로 듭니다.
무더운 여름철에 얼음을 가득 넣은 콤부차 한잔이면 그 어떤 음료보다 상쾌해지는 기분을 느낄 수 있어 좋은 것 같습니다.
이 외에도 칼로리가 굉장히 낮아서 다이어트를 생각할 때에도 다른 음료보다 훨씬 라이트하게 마시기 좋은 것 같고, 항산화 성분들의 함유로 항산화, 항노화 등에 관심이 있으신 분들이라면 잘 맞으실 수도 있겠습니다.
콤부차 맛
우선 콤부차는 설탕이 포함된 차에 scoby라고 하는 박테리아와 효모의 공생 배양체를 넣어서 바효시키는 것인데, 발효과정에서 설탕을 소비합니다.
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실제로 맛을 보면 발효가 되어 새콤한 맛도 있으면서 달콤한 맛도 은은하게 나기 때문에 새콤달콤한 것을 좋아하시는 분들은 무조건 맛있다고 느끼실 것입니다.
여기에 발효가 되어 나타나는 톡톡 터지는 탄산의 느낌도 나서 저는 콜라가 마시고 싶을 때 콤부차로 대체하니 괜찮았습니다. 제가 느끼기에는 탄산이 살짝 빠진 탄산수로 만든 과일에이드 같은 맛이었습니다.
티젠 콤부차
티젠 콤부차는 특히나 종류가 많고 맛이 좋아서 제가 애정하는 콤부차 브랜드입니다. 당류는 재로이고 한잔에 15kcal정도라서 다이어트를 할 때 부담을 줄일 수 있고, 새콤달콤한 맛에 탄산의 청량감도 있어서 물이 아닌 음료가 마시고 싶을 때 한잔씩 마시고 있습니다.
실제로 살아있는 유산균 12종과 프리바이오틱스가 함유되어 있어서 건강을 생각했을 때에도 이만한 것이 없다는 생각입니다.
커피 대신 마신다고하면 콤부차에도 카페인이 있지 않는지 궁금하신 분들도 있는데 티젠콤부차의 경우 맛에 따라 카페인이 없는 제품도 있고, 소량 들어있는 제품도 있다고 합니다. 물론 커피와 비교하면 커피가 카페인 함유량은 훨씬 많겠습니다.
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티젠 콤부차는 파우더 타입으로 되어 있어서 물에 타서 마셔야하는데 너무 잘녹아서 물 위에 부어주고 한두번 휙휙 저어주거나 텀블러에 넣으시는 경우에는 가볍게 살짝 흔들어주기만 해도 잘 녹습니다.
파우더를 물에 넣으면 약간 뽀글뽀글하면서 살짝 거품이 올라올 수 있으므로 이점은 만드실때 참고해주세요. 물을 너무 가득담고 파우더를 넣으면 살짝 넘칠 수 있기 때문인데, 사실 제 경험담이기도 합니다.
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